| 「発掘!あるある大事典」で紹介された「醗酵ウコン」です。
増量剤を一切使用しない、醗酵ウコン100%の食品です。
(一般の錠剤・粒には、成型のために増量剤が添加されていますが、醗酵ウコン粒にはまったく使用していません)
国立琉球大学の協力を得て長年研究してきた結果、独自の醗酵技術によりウコン独自の苦味や香りを改善し、さらに、ミネラル分も豊富になりました。
【ウコンはどんな植物?】
ショウガ科に属するウコンは、熱帯アジアが原産といわれ、インドや東南アジアに広く分布しています。日本では沖縄県などの南西諸島で栽培されており、特に沖縄のウコンは、ミネラルなど健康に不可欠な成分が多く含まれていると言われています。
【秋ウコン100%】
最近の研究では、その主要成分であるクルクミンが大変注目されています。
醗酵ウコンの原材料には、クルクミンが豊富な秋ウコンを使用。
一般にウコンと呼ばれているものには、秋ウコン、春ウコン、紫ウコンがあります。
「醗酵ウコン」は、その中でもクルクミンを一番多く含んでいる秋ウコンだけを原材料に使用しています。
【醗酵させることにより、さらにミネラル分がアップ】
ウコンを独自の技術で醗酵させることにより、現代人の毎日の食生活で不足がちなカルシウムや亜鉛、セレニウム(セレン)などのミネラルが増加しました。
醗酵ウコンのミネラル分アップの秘密は、サトウキビです。もともとミネラル分の高いサトウキビの「糖蜜」を、有用微生物を使った独自の醗酵技術で有効利用しました。
沖縄の豊かな恵みと先進のバイオ技術がやさしく育んだ長寿の島のヘルシーな「醗酵ウコン」健康維持に、美容に、ダイエットに。さらに高まった醗酵パワーを実感してください!
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